К 2032 году человечество откажется от мяса?

Эксперты в области сельского хозяйства во всем мире уже подсчитывают экономическую выгоду, если произойдет переход населения от животных белковых продуктов к растительным. Уже на первых порах она составит: более 1 гигатонны углекислого газа и около 40 миллиардов м3 воды.

Планируется, что альтернативные белки, выращенные лабораторным путем из клеток животных станут обычным явлением к 2032 году. Еда, в основе которой лежат грибные белки, дрожжи и водоросли заменят мясо животных на большой процент к 2025 году. И на третьем (и самом ближайшем к нам этапе) будет замена привычных продуктов, содержащих мясо, растительными белками. Яйца (имитация-заменитель), бургеры, молочная продукция будут производиться из сои и гороховых белков, но практически не отличаться по вкусу от традиционной еды.

Для стран СНГ эксперты прогнозируют в первую очередь замену молочных продуктов, так как по прогнозам в ближайшие годы может ожидаться дефицит молока.

Читайте новости сельского хозяйства на AgroTimes

Фото: blende12