Еда из воздуха. Финские ученые создали инновационное белковое питание

Ученые из Финляндии предложили создавать еду практически из воздуха и электричества по новейшей революционной технологии. Инновационный продукт получил название “солеин” и позиционируется как полноценная еда.

Альтернативное питание будет выпускаться в виде желтоватого порошка и содержать белок, витамины, аминокислоты и полезные микробактерии. Продукт станет полноценной заменой мясу и молоку, а также доппитанием к углеводной пище, например, к хлебу.

Технология создания солеина

Для производства данного продукта ученые используют электроэнергию, которая разбивает молекулы водяного пара для образования водорода. Далее — CO2 в свою очередь образует углерод, а совместная реакция способствует размножению почвенных бактерий, насыщенных белками, жирами и углеводами, как говорится в отчете ВВС.

Ученые-разработчики Solar Foods отмечают, что процесс создания солеина можно сравнить с использование кисломолочных бактерий и дрожжей.

Вдохновителем ученых по созданию проекта альтернативного питания стала компания NASA, которая разрабатывает пищу для космонавтов.

На данном этапе стартап находится в экспериментальной стадии, но уже стала известна приблизительная стоимость будущего продукта — 8-11$ за килограмм.

Читайте новости сельского хозяйства на AgroTimes